2020年5月21日，安化茶企作业人员向市民介绍安化黑茶。当日是首个“世界茶日”。为宏扬茶文明，活泼茶交易，“黑茶之乡”湖南省安化县的十余家茶企在长沙市举办安化黑茶品鉴会。新华社发（陈振海摄）

  新华社长沙12月23日电（记者阮周围）黑茶是我国历史悠远持久的“边销茶”，在现代茶饮文明中也具有广泛的商场。不久前，我国申报的“我国传统制茶技艺及其相关风俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录，其间安化黑茶的千两茶和茯砖茶的制造技艺名列其间。

  湖南是我国最陈旧的茶叶产区之一，也是亚欧万里茶道的首要货品来历和开始段之一。湖南安化县的千两茶就是其时远销西北的黑茶品类之一，为便利马匹运送，千两茶会被制成圆柱状。

  从万里茶道走向时髦茶饮，一些风行我国的新式茶饮品牌为黑茶这一小众茶叶赋上了现代颜色。翻开外卖途径App查找“黑茶”，在长沙本乡新式茶饮店肆中呈现两款黑茶茶底的奶茶，它们被命名为“悠哉悠哉”和“浮生半日”两个颇具古风的姓名。

  “我喜欢喝奶茶，但又怕发胖，传闻黑茶‘刮油’，求个心思安慰。加之这款奶茶口感共同，所以常常点。”37岁的长沙市民彭先生是“悠哉悠哉”的忠诚粉丝，平常上班“嘴馋”时便会在线上点这一款奶茶。

  近年来，我国新式茶饮职业兴起。艾媒咨询发布多个方面数据显现，2022年有26.2%的我国新式茶饮顾客表明未来消费频率将变多。顾客的需求将继续上涨，估计2025年新式茶饮商场规模到达3749.3亿元。

  更多商家向精细化、场景化的方向发力。露天茶馆、“围炉煮茶论道”等经过复原场景，力求“沉溺式体会”，为我国青年集体供给交际场所的新挑选，也为黑茶等小众茶叶翻开了新的商场途径。

  2020年5月21日，安化茶企作业人员在预备茶饮。当日是首个“世界茶日”。为宏扬茶文明，活泼茶交易，“黑茶之乡”湖南省安化县的十余家茶企在长沙市举办安化黑茶品鉴会。新华社发（陈振海摄）

  进入隆冬，在长沙市湘江岸边，树立的写字楼间，一家新式茶馆的外摆区域济济一堂。顾客们煮茶谈天，像极了人们围着吧台喝酒，只不过“主角”由酒变成一壶温暖的茶，佐餐小吃不乏含茶叶的蛋糕等点心。

  千两茶制造技艺国家级代表性传承人李胜夫以为，奶茶、茶点糕点等食物都合适融入黑茶，“安化黑茶的共同香味和后发酵茶的特点合适进行二次加工。只需‘磨合’妥当，信任安化黑茶的衍生食物能被渐渐的变多人喜欢。”

  历史悠久的安化黑茶开展至今，除了自身的饮用功用，其保健、摄生功用也逐步得到群众认可。黑茶冻干粉、黄精黑茶冻干粉、黄精黑茶酒……琳琅满目的黑茶产品，遭到不少顾客的喜欢。

  李胜夫全程参加了“我国传统制茶技艺及其相关风俗”申报非遗作业，当他得知申遗成功后，第一时间在微信朋友圈喝彩庆祝：“这一刻是茶人的荣光时间！”

  “茶叶具有无限或许。”李胜夫说，申遗成功将带动劳作技艺的发扬光大，带动乡村的相关工业，组合扩大优势，从栽培户到茶企到经销商等，工业链生机得到开发。