人世四月天,春风拂茶山;来六安饮春茶,赴一场春日之约。每年的清明谷雨期间,正是六安春茶“五朵金花”采摘、炒制的最佳时期。在春色无限、春茶溢香之际,六安新周报特策划融媒体产品【春游六安饮春集暨六安春茶地图】特辑。
“几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。”谷雨时节,春雨绵绵,茶叶吸足了春天的精华,长得特别新鲜。谷雨时六安瓜片茶不只汤色碧绿,香气扑鼻,并且口感鲜爽,耐人寻味。
4月29日,记者走进了被誉为“六安瓜片第一村”的裕安区石婆店镇沙家湾村,在六安市红石村茶业有限公司红石埂茶厂,茶农们正在炒制六安瓜片,炒生锅、炒熟锅、拉毛火、挑拣、拉小火、拉老火……。车间里弥漫着瓜片茶叶的诱人幽香,茶农们一边娴熟的炒制,一边小声交流着茶叶的市场行情。
六安市裕安区红石埂茶厂于1998年投入到正常的运用中,是一家从事六安瓜片出产、加工和出售的企业,2007年茶厂旗下建立六安市红石村茶业有限公司。
青山绿水出好茶,公司所属的红石埂茶园海拔780米,终年云雾旋绕,昼夜温差大,茶叶质量绝佳。多年来公司据守六安瓜片传统工艺,严把质量关。先后于2001年荣获首届六安市“六安瓜片”茶文明节质量评比金奖、2003年第三届六安市六安瓜片文明节质量评比金奖、2004年上海农展会优质茶评比金奖。2004年“六安瓜片”被同意为国家地理标志维护产品。2008年“六安瓜片” 茶制造技艺列入国家级非物质文明遗产名录。2016年公司经过IS09001质量管理体系认证,获六安市科技进步奖。公司现为一家集出产、加工、出售、科研为一体,触及茶叶研制出产和出售、基地建造、旅行、茶文明传达等相关工业。
为了传达六安瓜片、传达茶文明,红石埂茶厂负责人晁明华的女儿顾修莉,不断学习,现在已是六安瓜片制造技艺非遗传承人,国家一级评茶技师。一起顾修莉还建立了六安茗静茶文明传达有限责任公司,在皋街建立了茗静非遗茶空间,致力于六安瓜片非遗技艺和六安茶文明的传承。
4月29日,记者见到顾修莉时,皖西学院环境和旅行学院正为其“茶文明实践教育基地”授牌。顾修莉和记者说:“茶文明是中国民间传统文明不可或缺的部分,它散发着浓艳的清气。六安瓜片的复兴,不能短少文明的支撑,需求更加多的年轻人参加,期望可以经过我和咱们的共同努力,能让六安茶和六安的茶文明得以更广泛的传达。”
深山云雾育佳“茗”,芳香如露香满园。云雾中的沙家湾村益发的翠绿诱人,茶山上茶农们还在忙着采摘最新鲜茶草。咱们一直信任在很多如六安市红石埂茶厂这样坚持传统工艺,秉承工匠精力的茶企,有更多像顾修莉这样新式茶人的孜孜以求,六安瓜片、六安茶明日一定会更好。