泡茶犹如做一件事相同，重复地揣摩，重复测验，投茶量，水温，器皿，出汤的快慢都有很大的联系。简单说就是在适宜的温度，适宜的时刻，操控好茶与水的份额，以此获得好的口感。

　　绿茶、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱茶）、白茶、红茶、黄茶，每一款茶的冲泡方法都不相同。不断地测验，定能泡出一杯好茶，但要害还在于测验和总结。

　　除了了解不同茶的特性外，还要用适宜的水，以及合适的用具，该用盖碗的就不能用紫砂，该用紫砂的就不要用盖碗。这样泡出来的茶才更有味道，才真实能发挥每种茶的茶性！

　　一般来说，绿茶最好用80°的水温，而半发酵的乌龙茶最好用90-100°的水温冲泡，全发酵的普洱用100°水温冲泡。

　　灌水的方法能分解为执壶凹凸、水柱粗细和灌水点三个部分。而这三个部分终究对茶汤的影响又体现在水的冲击力巨细、水与茶的触摸均匀与否这两点。让水从上到下慢慢漫过茶叶，使茶叶内的物质均匀地溶解于茶汤。

　　缓慢的水流令茶坚持相对的停止，触摸水的茶底缓慢地溶出，在出汤的时分再一次交融，令茶汤的厚度和软度上升，层次感加强。

　　出汤时刻的快慢会直接影响茶汤的口感，操控好茶与水的份额，不同的茶类茶叶出汤的时刻，也就不相同。有的要泡久一点，有的则时刻短些。

　　总而言之，把握不同茶的冲泡时刻和冲泡技艺很重要。但，更重要的是心中有茶，专注于茶，才干泡出自己感觉好的茶来。